Victorinox — швейцарська компанія, відома насамперед як виробник ножів. Штаб-квартира розташована в заселеному пункті Ібах, у Швейцарії. Сьогодні торгова марка Victorinox — найбільший виробник ножів у Європі. Широкий асортимент кухонних аксесуарів і ножів виробляється компанією Victorinox. Починаючи від ножів із прокатної сталі, закінчуючи професійними ножами з кованими клинком. Сьогодні Victorinox — один із провідних виробників ножів у світі. Компанія відома не тільки своїми знаменитими складаними моделями, кухонні ножі також завоювали велику популярність у всьому світі. Victorinox виготовляє бездоганні кухонні та господарські ножі з вуглецевої сталі з застосуванням особливого процесу відпускання металу. Цей процес дає змогу створити різальну крайку, яка за багаторазового повторного заточування зберігає початкову гостроту. Кухонні та господарські ножі призначені для найширшого кола споживачів і призначені для всіх різновидів різальних або рубальних робіт. Колодки ножів можуть бути виготовлені з поліпропілену або з цінних порід деревини. Поліпропілен, матеріал, з якого виготовляють колодки для багатьох кухонних ножів Victorinox, не ковзає в руці, навіть якщо вона мокра або в олії, гігієнічний, легко миється, навіть у посудомийній машині. Кухонний обвалювальний ніж Victorinox Fibrox із серії ножів для м'ясників. Призначений для оброблення туші та відділення м'яса від кісток. Також підходить для оброблення м'яса птиці. Його форма підходить як для силової, так і для тонкої роботи. З таким ножем м'ясо від кістки відділяється дуже акуратно й без зусиль. Ніж можна використовувати для нарізування делікатного філе риби.
Лезо ножа середнього розміру, тонке, вигнуте та гнучке, виготовлене з хромо-молібденової неіржавкої сталі. Правильне гартування та лазерний контроль кутів заточування леза гарантує високі різальні властивості ножа.
Ручка з поліпропілену зі спеціальним покриттям із фіброксу — матеріалу антиковзного та стійкого до потертостей. Не ковзає в руці.
Ніж чудово збалансований, зручно лежить у руці.
